Contorni
Polpette Di Spinaci (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pane Casereccio Raffermo |
| latte | |
| 400 | spinaci |
| 1 | cipolla |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 2 | Uova |
| 70 | Formaggio Caciocavallo |
| Sale Marino | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ammorbidire il pane nel latte. Cuocere a vapore gli spinaci e una volta tiepidi strizzarli e triturarli. Imbiondire la cipolla tritata nell'olio; unire gli spinaci, sale e stufare 5 minuti. In una zuppiera con mollica strizzata, spinaci, uova, sale, pepe, e formaggio a fiammifero fare un impasto consistente e farlo rassodare in frigo per 30 minuti. Ricavarne delle polpette e friggerle nell'olio d'oliva extra-vergine.