Secondi piatti
Polpette Di Sarde
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Sarde |
| 100 | Uvetta Sultanina |
| 100 | Formaggio Pecorino |
| 200 | farina |
| prezzemolo | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe | |
| 50 | pangrattato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le sarde, eliminando testa, coda e lisca. Tagliarle a pezzi e impastare con il pecorino grattugiato, l'uvetta, il prezzemolo tritato, il pangrattato, il sale e il pepe. Fare delle polpette, passarle nella farina e friggerle in olio bollente.