Secondi piatti
Polpette Di Palamita
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Palamita Da 600 G |
| 2 | Uova |
| 300 | Mollica Di Pane Raffermo |
| brodo vegetale | |
| 1 | arancia |
| 1 | cipolla |
| prezzemolo | |
| pangrattato | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far bollire la palamita con la cipolla per 30 minuti in acqua salata. Spellarla e ricavarne la polpa eliminando le parti scure. Frullarla con cipolla lessa, mollica, prezzemolo, succo d'arancia, uova, brodo, sale, pepe. Ricavare dal composto delle palline; passarle nel pangrattato e friggerle in olio ben caldo.