Secondi piatti
Polpette Alla Toscana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Carne Di Vitello Macinata |
| 120 | prosciutto crudo |
| 2 | Uova |
| 1 | cipolla |
| prezzemolo | |
| sedano | |
| carota | |
| 1 | limone |
| farina | |
| vino bianco secco | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamare alla carne macinata, il prosciutto tritato, sale, pepe e le uova. Ricavare delle polpette e infarinarle. Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo; unire le polpette e far rosolare. Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.