Secondi piatti
Polpette Al Vino Con Il Bimby
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Carne Di Vitello Macinata |
| 1 | uovo |
| 1 | Panino Ammollato Nel Latte |
| 1 | prezzemolo |
| 30 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 40 | olio d'oliva |
| 20 | Vino |
| 300 | acqua |
| 1 | Dado Bimby |
| 1 | Cipollina |
| Rosmarino | |
| farina | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti di olio. Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.