Secondi piatti
Pollo Allo Speck
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Petti Di Pollo |
| 100 | speck |
| 1 | cipolla |
| 1 | brandy |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale | |
| Brodo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.