Secondi piatti
Pollo Alle Spezie
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1500 | Pollo |
| 100 | burro |
| 500 | riso |
| 1 | cipolla |
| 1 | Mandorle Sbucciate |
| 1 | Cumino |
| 3 | Chiodi di garofano |
| Cannella | |
| Zenzero | |
| zafferano | |
| noce moscata | |
| pepe nero | |
| Yogurth Magro Naturale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fate bollire il riso e scolatelo. Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi. Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua. Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta dove passare il pollo. Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti. Toglietelo, tenendolo in caldo e aggiungendo al fondo di cottura lo yogurth e la pasta di mandorle. In un'altra casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati fini. Fate insaporire mescolando per dieci minuti. Unite riso, salsa di yogurth e zafferano, cuocete piano coperto per 5 minuti. Mettete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.