Secondi piatti
Pollo Alle Olive
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Pollo A Pezzi |
| 80 | Olive Verdi Snocciolate |
| 3 | olio d'oliva |
| 1 | Arancia (scorza) |
| 1 | cipolla |
| 2 | carote |
| sedano | |
| 3 | Aglio |
| origano | |
| 1 | vino bianco |
| 5 | pepe |
| 2 | Chiodi di garofano |
| Sale | |
| 1 | cognac |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a pezzi sedano carote e cipolla e metterli in una ciotola con l'origano, l'aglio, la scorza d'arancia, il pepe, i chiodi di garofano, il pollo, il vino e il cognac e marinare per 4 ore. In una casseruola scaldare l'olio e rosolarvi il pollo, aggiungere le olive e, dopo 5 minuti, la marinata e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.