Secondi piatti
Polipo Ubriaco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Polipo Da 1000 G |
| 1 | cipolla |
| 2 | Vino Barbera |
| 1 | pomodori pelati |
| 6 | Patate Piccole |
| 2 | prezzemolo tritato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite.