Secondi piatti
Polipo con le patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | polipo |
| 700 | Patate |
| olio extravergine di oliva | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Lessare il polipo, precedentemente pulito, in abbondante acqua bollente e salata. Controllare la cottura. Impiegherà circa 40/45 minuti, controllare con la forchetta la consistenza del polipo.
Lessare le patate, lasciarle raffreddare e tagliarle a pezzetti. Per velocizzare l'operazione spesso le lesso già a pezzetti.
Tagliare il polipo a pezzettini della stessa grandezza delle patate.
Mettere il tutto nella ciotola, aggiungere olio, sale e prezzemolo tritato.
Far raffreddare per almeno un'ora prima di servire.
Lessare le patate, lasciarle raffreddare e tagliarle a pezzetti. Per velocizzare l'operazione spesso le lesso già a pezzetti.
Tagliare il polipo a pezzettini della stessa grandezza delle patate.
Mettere il tutto nella ciotola, aggiungere olio, sale e prezzemolo tritato.
Far raffreddare per almeno un'ora prima di servire.