Primi piatti
Polenta Pasticciata Alla Ciociara
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Polenta Già Cotta |
| 500 | Sugo Di Carne |
| 50 | Funghi Secchi Ammorbiditi |
| 4 | salsicce |
| 100 | mozzarella |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 50 | Formaggio Pecorino Grattugiato |
| 20 | burro |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate i funghi e sbriciolate le salsicce in una pentola di terracotta, unitevi l'olio e fate rosolare rimescolando. Aggiungete il sugo di carne e proseguite la cottura per circa 20 minuti. Tagliate a fettine sottili la mozzarella; tagliate a grosse fette anche la polenta. Ungete una teglia e disponetevi la polenta alternata a strati con il sugo di carne, i formaggi grattugiati e la mozzarella. Terminate con uno strato di sugo e qualche fiocchetto di burro. Fate cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti.