Primi piatti
Polenta Con Spuntature E Salsicce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | farina gialla |
| Sale | |
| 400 | Spuntature Di Maiale |
| 200 | salsicce |
| 50 | Lardo Di Maiale |
| strutto | |
| cipolla | |
| Aglio | |
| vino bianco | |
| conserva di pomodoro | |
| Formaggio Pecorino Grattugiato | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Portare ad ebollizione 150 cl di acqua salata, gettarvi a pioggia la farina, cuocere mescolando sempre per 45 minuti. Scaldare lo strutto, unire la cipolla affettata e un battuto di lardo, aglio e prezzemolo e farlo rosolare. Aggiungere le spuntature, aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 10 minuti. Bagnare con il vino, far evaporare e unire la conserva. A metà cottura unire le salsicce tagliate a grossi pezzi. Condire la polenta con il sugo e il pecorino.