Pane e pizza
Pizza Revotata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2000 | Farina Di Granturco |
| 1000 | Verdura (insalata Cicoria, Cavolo Broccolo, Broccoletti Di Rapa) |
| 30 | olio d'oliva |
| 2 | Aglio |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 9
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare la verdura e scolarla. Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate. Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura. Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente.