Primi piatti
Pissaladière (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Pasta Integrale |
| 1500 | Cipolle Bianche |
| 10 | acciughe |
| 1 | Capperi |
| olive nere | |
| 2 | Aglio |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| Sale Marino | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Appassire lentamente in 3 cucchiai di olio le cipolle e l'aglio finemente tritati riducendoli in purea (con l'aiuto di qualche cucchiaio d'acqua). A metà cottura unire capperi pestati nel mortaio, sale e pepe. Oliare una placca da forno; stendervi la pasta rialzandola ai bordi; distribuirvi la purea, le olive, i filetti d'acciuga, un filo di olio. Ripiegare i bordi e infornare a 220 gradi.