Contorni
Piselli All'americana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Piselli Freschi Sgranati |
| 70 | burro |
| 80 | pancetta affumicata |
| 6 | Uova |
| 1 | Birra Chiara |
| 1 | alloro |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare nel burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d'alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra. Salare e pepare. Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere a fuoco basso. Servire subito.