Dolci
Piramide Di Meringhe Al Caffè
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | albumi d'uovo |
| 60 | Caffè Istantaneo In Polvere |
| 450 | zucchero |
| 50 | Doppia Panna Già Montata |
| 200 | Uva Nera Tagliata A Metà Senza Semi |
| 200 | Uva Bianca Tagliata A Metà Senza Semi |
| 100 | Mandorle Affettate |
| Cioccolato Al Caffè In Grani |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffè e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene. Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno già munita di carta oleata. Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finché le meringhe sono asciutte e friabili. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato.