Secondi piatti
Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Tacchino Tritato |
| 100 | Polenta |
| 1 | uovo |
| 1 | vino rosso |
| Farina Di Castagne | |
| 1 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | cipolla |
| Erbe Aromatiche | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.