Dolci
Pesche Allo Zabaglione (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | pesche gialle |
| 2 | Chiodi di garofano |
| 1 | Cannella |
| 2 | vino bianco |
| 7 | zucchero |
| 4 | tuorli d'uovo |
| 1 | Vino Marsala |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' d'acqua. Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle. Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e eliminare le spezie. Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo. Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire.