Secondi piatti
Pesce Spada Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesce Spada |
| 2 | Aglio |
| 1 | vino bianco secco |
| 1 | limone |
| 2 | carote |
| 3 | Scalogni |
| 1 | sedano |
| 1 | Trito Di Salvia, Alloro E Rosmarino |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l'aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone. Servire subito.