Secondi piatti
Pesce Spada Al Pomodoro (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesce Spada |
| 600 | Pomodori Maturi |
| 1 | Capperi |
| 100 | olive verdi |
| 1 | cipolla |
| basilico | |
| farina | |
| 1 | olio d'oliva |
| sedano | |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | Aglio |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Privare i pomodori della buccia, dei semi e spezzettarli. Infarinare le fette di pesce e farle saltare in 1/2 bicchiere d'olio, scolarle e tenerle da parte. Nello stesso olio far appassire la cipolla con l'aglio e il sedano tritati, unire capperi lavati, olive snocciolate e pomodori. Coprire e cuocere per 10 minuti. Sistemare il pesce in 1 pirofila, cospargerlo con il sugo, coprire a filo con acqua, basilico, salare, pepare e terminare la cottura in forno.