Secondi piatti
Pesce Spada Al Pomodoro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesce Spada |
| 600 | pomodori pelati |
| 1 | Capperi |
| 100 | olive verdi |
| 1 | cipolla |
| basilico | |
| farina | |
| sedano | |
| 1 | Aglio |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Saltare nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.