Secondi piatti
Pesce Gatto Alla Moda Del Delta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pesci Gatto |
| Patata | |
| carota | |
| cipolla | |
| sedano | |
| prezzemolo | |
| Aglio | |
| 1 | limone |
| salsa di pomodoro | |
| vino bianco secco | |
| farina | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Eviscerare e lavare i pesci, quindi infarinarli e friggerli in olio caldo. Brasare in poco olio un trito d'aglio e prezzemolo e le altre verdure affettate finemente; salare, pepare. Sfumare col vino e unire scorza di limone grattugiata, pomodoro, un mestolino d'acqua; accomodarvi i pesci. Incoperchiare e cuocere pochi minuti.