Antipasti-stuzzichini
Peperoni Sott'aceto (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Peperoni Gialli |
| 500 | Peperoni Rossi |
| 50 | aceto di vino bianco |
| 200 | Pomodori Maturi |
| 50 | acqua |
| 1 | cipolla |
| basilico | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate per bene i peperoni, eliminate i semini, il torsolo ed i filamenti, quindi tagliateli a listerelle. In una pentola mettete l'aceto e l'acqua, unite i pomodori, la cipolla, il sale e fate cuocere. Non appena si avrà il bollore, immergete i peperoni, insaporite con il pepe e cuocete per 5 minuti. Mettete i peperoni dentro i barattoli e ricoprite con il liquido di cottura; aggiungete qualche fogliolina di basilico e fate raffreddare. Chiudete ermeticamente e conservate.