Contorni
Peperoni Rustici Olive E Capperi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Peperoni Gialli |
| 1 | Peperone Rosso |
| 1 | Aglio |
| 50 | olive nere snocciolate |
| 1 | Capperi |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 4 | Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a listerelle. In una padella fate rosolare l'aglio nell'olio e, quando questo è rosolato, aggiungete i peperoni a pezzi con un po' d'acqua. Fate stufare i peperoni a fuoco medio e a recipiente coperto; a cottura quasi ultimata aggiungete le olive, i capperi e l'aceto. Continuate la cottura per altri 10 minuti per dar modo all'aceto di evaporare. Questi peperoni sono ottimi serviti a temperatura ambiente e risultano migliori se mangiati il giorno dopo.