Contorni
Peperoni Ammollicati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Peperoni Quadrati Rossi |
| 2 | Peperoni Quadrati Gialli |
| Capperini Pugliesi Sott'aceto | |
| 2 | Pane Casereccio Raffermo |
| 1 | Aceto Di Vino Rosso |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare i peperoni, privarli di torsolo e semi e tagliarli a quadrotti. Sistemarli in una saltiera con un filo d'olio, una spruzzatina d'aceto e 100 cl d'acqua, quindi far cuocere dolcemente fino all'assorbimentoi dell'acqua. Regolare di sale e far raffreddare. Al momento di servire condire con mollica di pane sbriciolata e lavorata brevemente con un filo d'olio e capperi.