Contorni
Peperonata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Peperoni Rossi |
| 500 | Peperoni Gialli |
| 2 | Cipolle Medie |
| 250 | Pomodori (o Pelati Di Pomodoro) |
| 4 | olio d'oliva |
| 4 | sale fino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire e lavare le cipolle (meglio se fresche (cioè quelle bianche o quelle viola), tagliate finissime e metterle in un tegame di terracotta piuttosto largo insieme all'olio. Quando saranno appassite unite i peperoni lavati e tagliati a listarelle, fateli appassire, quindi unite i pomodori tritati e salate. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti.