Primi piatti
Pennette Rosate Alla Mortadella
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Mortadella |
| 400 | Pasta Tipo Mezze Penne |
| 1 | cipolla |
| 1 | panna da cucina |
| 1 | Vodka |
| 2 | olio d'oliva |
| 1 | prezzemolo tritato |
| 2 | salsa di pomodoro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare un soffritto con l'olio e la cipolla e quando questa risulterà dorata, unire i cubetti di mortadella ricavati da un'unica fetta. Insaporirli leggermente ed unire la vodka alzando il fuoco leggermente per farla evaporare. Versare la panna amalgamando il tutto e quindi la salsa di pomodoro, aggiustando di sapore con sale e pepe. Portare a cottura in una decina di minuti e tenere in caldo fino a che le pennette non risulteranno cotte al dente. Scolare la pasta e condirla con la salsa alla mortadella, avendo cura di aggiungere il prezzemolo tritato prima di servire in tavola.