Primi piatti
Pennette Con Crema Di Cipolle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Mezze Penne |
| 3 | Cipolle Bionde |
| 40 | latte |
| 1 | prezzemolo |
| Timo Fresco | |
| 4 | Formaggio Parmigino Grattugiato |
| 2 | Formaggio Pecorino Romano Grattugiato |
| 40 | burro |
| 1 | Paprica |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa. Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescolando; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte. Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente. Mettete la pasta nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media. Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito.