Primi piatti
Pennette Alla Salvia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 320 | Pasta Tipo Pennette |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 1 | ricotta |
| 3 | Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato |
| 2 | Prosciutto Crudo Sminuzzato |
| 5 | salvia |
| 2 | brodo vegetale |
| 30 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate le penne. Scaldate una terrina. Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata. Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta. Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricotta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato. Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe. Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera.