Primi piatti
Penne Rigate Alla Vodka
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Penne Rigate |
| 50 | burro |
| 1 | prosciutto cotto |
| 1 | panna |
| 2 | salsa di pomodoro |
| 1 | prezzemolo |
| 1 | Vodka |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Gravina DOC.