Primi piatti
Penne Con Radicchio E Speck
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | Pasta Tipo Penne |
| 50 | speck |
| 70 | radicchio |
| 1 | cipolla |
| 10 | burro |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| 1 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| vino rosso | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scottare il radicchio in acqua bollente per 20 minuti, preparare un fondo di burro e cipolla e unirvi il radicchio, far cuocere 4 minuti, bagnando con vino rosso. Rosolare lo speck con olio, aglio e radicchio. Saltare la pasta lessata con la salsa preparata e il parmigiano.