Primi piatti
Penne Alla Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Penne |
| 200 | Ricotta Morbida |
| 3 | Bietole |
| noce moscata | |
| burro | |
| Formaggio Parmigiano | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete 10 minuti le biete tagliate a pezzetti in una pentola con l'acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po' di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nell'acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.