Primi piatti
Penne Ai Peperoni (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Penne |
| 1 | Peperone Giallo |
| 1 | Peperone Rosso |
| 4 | Acciughe Sott'olio |
| 50 | Olive Greche |
| 1 | Aglio |
| basilico | |
| 4 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Arrostire i peperoni, pelarli e privarli dei semi e dei filamenti. Tagliarli a tocchetti. Dorare 1 spicchio d'aglio in 4 cucchiai d'olio, unire le acciughe e farle sciogliere. Aggiungere i peperoni e le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere a fuoco basso. Intanto lessare le penne, scolarle e versarle nel tegame con il sugo di peperoni. Far insaporire a fuoco vivace. Spolverizzare con il basilico tritato e servire.