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Patate Tartufate Piemonte
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Tartufo Bianco Piccolo |
| 4 | Patate |
| 40 | burro |
| 3 | Uova |
| 1 | Latte Fresco Intero |
| 1 | cipolla |
| noce moscata | |
| prezzemolo tritato | |
| pepe nero | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere in 1 padella coperta le patate sbucciate, tagliate a fette, salate e ricoperte di latte e fiocchi di burro (metà). Nel restante burro far sudare la cipolla affettata. Versare le patate in 1 pirofila imburrata; unire le cipolle e le uova sbattute con 1 mestolino di latte, sale, pepe, prezzemolo. Infornare 10 minuti, e cospargere di scaglie di tartufo.