Contorni
Pasticcio Di Pomodori, Zucchine E Melanzane
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | pomodori |
| 250 | zucchine |
| 250 | melanzane |
| 2 | cipolle |
| 1 | Aglio |
| 1 | Peperoncino Rosso |
| olio d'oliva | |
| 1 | Formaggio Parmigiano |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciate e tagliate le cipolle, l'aglio e il peperone rosso e metteteli a rosolare con un cucchiaio d'olio in un tegame. Quando sono appassiti passateli sul fondo di una pirofila. Tagliate i pomodori a fette rotonde, le zucchine e le melanzane a rondelle. Disponetele allineate nella pirofila, 1 fila di pomodori, 1 fila di zucchine, 1 fila di melanzane. Irrorate con olio, spolverate di sale e fate cuocere in forno a 180 gradi per una mezz'ora abbondante. Quando lo togliete dal forno cospargetele con il parmigiano grattugiato.