Primi piatti
Pasticcio Di Penne
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Penne |
| 4 | carciofi |
| 250 | panna |
| 150 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 150 | pancetta |
| 150 | prosciutto cotto |
| 1 | cipolla |
| 2 | Dadi |
| 1 | vino bianco secco |
| 50 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili. Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d'acqua calda e i dadi sbriciolati. Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri. Lessare le penne, condirle con i carciofi, unire panna, grana, prosciutto e mescolare.