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Pasticcio Di Asparagi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Asparagi |
| 5 | burro |
| 1 | besciamella |
| Sale | |
| pepe | |
| 50 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 100 | mozzarella |
| 100 | latte |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite gli asparagi eliminando la parte bianca troppo legnosa, legateli a mazzetti e lessateli al dente. Quando saranno cotti tamponateli con uno strofinaccio per togliere l'eccesso d'acqua e metteteli in una pirofila precedentemente imburrata. Copriteli con la mozzarella affettata, il parmigiano e dei pezzettini di burro. Versatevi sopra il latte. In ultimo ricoprite il tutto con la besciamella. Infornate a 200 gradi fino a quando la superficie sarà gratinata.