Trucchi e ricette di base
Pastella Per Friggere Al Vino Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 150 | farina |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 12 | vino bianco |
| 1 | olio d'oliva |
| Sale | |
| 2 | albumi d'uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.