Primi piatti
Pasta Fredda Di Pesce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pasta Tipo Ditali |
| 120 | gamberi |
| 12 | Olive Verdi Snocciolate |
| 12 | olive nere snocciolate |
| 8 | Acciughe Marinate |
| 8 | fasolari |
| 8 | Cuori Di Mare (noci Di Mare) |
| 6 | basilico |
| erba cipollina | |
| 2 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete la pasta in acqua salata per 10 minuti, scolatela, fatela raffreddare sotto l'acqua corrente e mettetela su un vassoio ungendola con 2 cucchiai d'olio d'oliva. In una padella mettete con un filo d'olio i fasolari e i cuori di mare per farli aprire. Tagliate le olive a rotelline e preparate un trito con 6 foglie di basilico e un po' di erba cipollina. Mettete in una ciotola la pasta fredda, i gamberi precedentemente lessati e sgusciati, le acciughe sgocciolate, i fasolari e i cuori tolti dalle conchiglie, le olive e il trito. Mescolate bene il tutto e aggiungete un po' d'olio d'oliva e un po' di pepe.