Primi piatti
Pasta E Fagioli Al Pomodoro
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Fagioli Freschi (1/3 Se Fagioli Secchi) |
| 500 | Pasta Tipo Pasta Mista |
| 100 | Lardo Battuto |
| 1 | olio d'oliva |
| 500 | Pomodori Maturi |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 1 | maggiorana |
| Sale | |
| pepe | |
| peperoncino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Se si adoperano fagioli secchi, lasciarli in acqua per 12 ore. Lessare i fagioli con il sedano. A parte soffriggere la cipolla con il battuto di lardo e l'olio, aggiungere il pomodoro il sale ed un pizzico di pepe. Lessare la pasta. A cottura ultimata, mescolare il tutto ed aggiungere il peperoncino. Servire caldo.