Primi piatti
Pasta E Fagioli (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Fagioli Secchi |
| 300 | Pasta Tipo Tubetti |
| 100 | Cotiche Di Maiale Fresche (o Salate) |
| 1 | sedano |
| 1 | Semi Di Finocchio |
| 10 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Peperoncino Piccante |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete a bagno i fagioli e, a parte, le cotiche se sono sotto sale. In una pentola di coccio fate cuocere insieme, a fuoco lento, i fagioli, le cotiche, il sedano tritato, i semi di finocchio e l'olio d'oliva. A cottura quasi ultimata, aggiungete il sale e il peperoncino pestato. Lessate, a parte, la pasta a metà cottura, unitela ai fagioli e fate completare la cottura.