Primi piatti
Pasta E Cozze
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Tortiglioni |
| 800 | cozze |
| 2 | olio d'oliva |
| 50 | burro |
| 4 | acciughe |
| 1 | pomodori pelati |
| Sale | |
| pepe | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| Aglio | |
| cipolla |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.