Primi piatti
Pasta Cresciuta Con Le Acciughe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Farina Bianca |
| 1 | lievito |
| Acciughe Sotto Sale | |
| Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine) | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una zuppiera disporre la farina col lievito; unire a poco a poco acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprire e far lievitare in luogo caldo. Dissalare e diliscare le acciughe sminuzzandole. Con un cucchiaio raccogliere pezzi d'acciuga e una cucchiaiata d'impasto tuffandolo subito nello strutto caldo. Far dorare e servire caldissime.