Primi piatti
Pasta Cresciuta Coi Cecinielli (novellame)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Farina Bianca |
| 1 | lievito |
| 300 | Cecinielli |
| 1 | prezzemolo |
| Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine) | |
| Sale | |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
In una zuppiera unire alla farina il lievito e poco a poco aggiungere acqua tiepida impastando fino ad ottenere un impasto morbido e levigato. Coprirlo e farlo lievitare in luogo caldo. Lavare brevemente i cecinielli in un colabrodo sotto acqua corrente. Sgocciolarli e unirli all'impasto lievitato insieme con prezzemolo tritato, sale, pepe. Friggere a cucchiaiate nello strutto caldo.