Primi piatti
Pasta Conciata
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Sedani |
| 400 | Patate |
| 12 | salvia |
| 3 | Aglio |
| 60 | burro |
| 60 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 600 | polpa di pomodoro |
| 1 | zucchero |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.