Primi piatti
Pasta Con Le Uova Di Ricci
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Aglio |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 600 | Pasta Tipo Spaghetti |
| Pepe Bianco Macinato | |
| 1 | prezzemolo |
| 60 | Ricci Di Mare |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pescate o acquistate i ricci di mare grossi, apriteli in due con un paio di forbici e raccogliete con delicatezza le loro uova in una terrina. Soffriggete in olio abbondante l'aglio e pezzetti e appena dorato, togliete il padellino dal fuoco, lasciando raffreddare l'olio. Lessate gli spaghetti, scolateli bene al dente e conditeli nella zuppiera con l'olio soffritto, pepe abbondante, le uova dei ricci e una manciata di prezzemolo tritato. Servite caldi.