Primi piatti
Pasta Con Le Fave
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Fave Sbucciate |
| 1 | cipolla |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pomodoro | |
| 400 | Pasta Tipo Pasta Corta (tubetti) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Si fanno rosolare le fave e la cipolla affettata nell'olio. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa consumare lentamente. Alla fine si aggiunge dell'acqua e, quando bolle, si versa la pasta e la si fa cuocere. Questo piatto originariamente si faceva utilizzando le 'scafette', piccole fave da foraggio che ancora oggi vengono coltivate per gli animali.