Primi piatti
Pasta Con Le Cozze
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | cozze |
| 400 | Pasta Tipo Cannolicchi |
| 300 | Pesce Spada |
| 200 | pomodori |
| 2 | Aglio |
| 10 | vino bianco |
| basilico | |
| olio d'oliva | |
| peperoncino | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire le cozze e metterle in un tegame con olio, 1 spicchio di aglio e il vino. Farle aprire e poi sgusciarle. Tritare l'aglio e il peperoncino e farli dorare in poco olio, unire i pomodori tritati e il pesce a dadini. Cuocere per 5 minuti e poi aggiungere le cozze e 1 cucchiaio del loro fondo di cottura. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo e il basilico spezzettato.