Primi piatti
Pasta Con I Farri
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Pasta Corta Rigata |
| 400 | Farri |
| peperoncino | |
| 150 | panna |
| 1 | burro |
| Formaggio Grana Grattugiato | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a fette la parte bianca dei ferri, con una noce di burro in mezzo bicchiere di acqua per venti minuti, finché non saranno ridotti in un denso purè. Incorporare la panna, il peperoncino e mescolando cuocere per 5 minuti. Lessare la pasta e condirla con la salsina e il parmigiano grattugiato.