Dolci
Pasta Brisée (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Farina Bianca Comune |
| 240 | Burro Freschissimo |
| 20 | zucchero semolato |
| 10 | sale fino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Setacciate la farina bianca sulla spianatoia, unite il sale e lo zucchero, mescolate e fate la fontana: ponetevi al centro il burro ammorbidito e a pezzetti poi impastate velocemente unendo acqua fredda sino ad avere una pasta morbida e liscia. Fate una palla, avvolgetela in carta oleata e lasciatela riposare in frigorifero almeno un ora prima di usarla.